东方时讯网如今，如此多的食物声称是超级食物，以至于这种区别不像以前那么重要。虽然这些食物对你几乎没有坏处，但最近的一些条目并不像它们的前辈那样引人注目。然而，最初的超级食品之一蓝莓继续证明它配得上这个标签，最近一项研究强调了这一点，该研究表明它在预防慢性疾病方面有多么有用。
在最近发表在《天然产品杂志》上的一篇综合评论中，研究人员研究了食用蓝莓对人类的影响，他们在查看了过去十年发表的研究后发现的一系列益处令人印象深刻。
他们发现吃蓝莓可以增加认知和血管功能以及胰岛素敏感性。他们还发现它在预防癌症方面发挥着有用的作用。然而，真正引人注目的是蓝莓能够降低由自由基引起的退化性损伤并减少炎症。
加拿大拉瓦尔大学的研究人员对这一发现并不感到意外，他们最近探索了这些蓝莓的抗炎特性。他们将注意力集中在北美常见的高灌木品种上，研究水果中含有的原花青素。
他们发现这种化合物可以保护细胞免受炎症的负面影响，同时还可以减少细菌的生长。他们希望这一信息有一天能用于帮助创造使用该化合物的治疗药物。他们的研究结果发表在BMC 补充和替代医学上。
发表在《营养学杂志》上的一项研究支持了这一观点。研究人员发现，服用蓝莓粉补充剂的老鼠没有高脂饮食的炎症标志物，这些标志物在不服用蓝莓粉的老鼠身上没有出现。他们还发现服用补充剂的人肠道内有益细菌水平有所提高。
蓝莓可以降低患老年痴呆症的风险
因为蓝莓可以减少炎症，它们可以帮助降低患阿尔茨海默氏症等疾病的风险。事实上，另一项针对 47 名 67 岁以上患有轻度认知障碍(使他们面临阿尔茨海默氏症风险)的成年人的研究证明了这种影响。
在这项研究中，一些参与者被给予相当于一杯浆果的冻干蓝莓粉，而其他人则被给予安慰剂。服用蓝莓粉的人注意到大脑功能和认知能力的改善，比服用安慰剂的人更能记住单词和概念。核磁共振扫描显示蓝莓粉组的大脑活动也更高。该研究中的科学家将这种有益作用归因于蓝莓中的花青素。
获得蓝莓的好处
将蓝莓添加到您的饮食中很容易，因为它们在一天中的每一餐中都同样在家。早餐时，您可以在燕麦片、酸奶或麦片中加入一些，也可以将它们与其他超级食品混合制成冰沙。午餐时，您可以将它们添加到绿色沙拉中以增加甜味。晚饭后抓一把，作为餐后甜点，不会像含糖蛋糕和其他甜点那样伤害您的身体。
始终确保您的蓝莓是有机的。因为整个水果都是未经剥皮食用的，所以吃传统品种可能意味着食用杀虫剂，这首先会破坏食用超级食品的目的。