你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于新鲜的竹笋怎么处理保存，新鲜的竹笋怎么处理这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 用刀尖自下而上在鲜笋表皮上划一刀，划的时候刀尖向上倾斜。
2、 在开口处左右分开剥笋，把笋全部剥掉，把剥好的笋洗干净分成两份，大一点的笋也可以分成四份。
3、 放在锅里，水煮。水烧开后继续煮5~10分钟左右，可以去除竹笋的苦味。
4、 将焯水的竹笋取出，撒上冷水和盐，在冷水中浸泡一夜后即可用于烹饪和食用，也可以放在冰箱的保鲜盒中保存3天左右。
以上就是新鲜的竹笋怎么处理这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。