烤饼的做法大全图（烤饼的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烤饼的做法大全图，烤饼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，将面粉、糖、盐和发酵粉放入碗中。然后加入一些凉的黄油块，用面团搅拌器切成黄油。

2、 在另一个碗里，打两个鸡蛋，直到它们变得又轻又透气。第三个鸡蛋留着以后用——烤之前用鸡蛋把烤饼洗干净。

3、 加入浓奶油，搅拌直至完全混合。如果以后需要湿面团，留一点奶油也无妨。可以用水湿润，但是奶油会丰富烤饼的口感和味道。

4、 只要加入湿料，就会激活泡打粉，所以你在计时。搅拌直到面团刚刚聚集在一起，加入干葡萄干。

5、 压在一起，直到面团几乎粘在一起。你根本不想工作过度，否则烤饼会太硬。

6、 如果你需要更多的液体来湿润面团，你可以现在就加入——一次大约一汤匙，这样面团就可以放在一起了。

7、 你可以用一点面粉掸掉擀面杖上的灰尘，以免粘着。再次提醒，不要过度揉面，否则你的烤饼会变成小块的皮革。

8、 我喜欢用糕点刀做烤饼，但是你可以用普通的圆刀。或者用刀把烤饼切成三角形，这是个不错的技术，因为你的块比较少。

9、 这是我们之前用第三个蛋的地方。把鸡蛋放在一个小碗里，加入大约一汤匙的水。然后用鸡蛋洗净烤饼的顶部，刚好够让它们发亮。

10、 烤饼应在烘烤后尽快食用。完美的烤饼应该足够热，可以融化黄油，而不会咬到嘴。

以上就是烤饼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。