你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于裸书是什么意思红烧狮子头怎么做，红烧狮子头怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
准备食材，就是做狮子头的材料。荸荠洗净去皮切碎，净重118克；将花椒用水洗净，用温水浸泡，得到花椒水；生姜切块，五花肉去皮，先切片，再切丝，再切成颗粒，剁几下，不要太多。 也可以在肉馅中加入适量的花椒水(去腥)、姜末、3克盐、少许酱油(不用加)、鸡蛋和少许水淀粉，不用剁碎，用筷子同向搅拌均匀，直到肉馅粘稠，再加入菱角搅拌均匀，用手抓一把肉馅，做成大球。 在左右手来回倒数十次后围成一圈；我做了五个，都挺大的。自己吃的话可以做小一点，这样就容易用中火煎到肉丸的外壳定型变硬。用勺子倒在上面煎至金黄色后捞出，将煎好的狮子头放入砂锅中。 加入足量的水、红烧酱油、姜片、葱段、盐、蚝油、冰糖，煮开后小火炖三小时左右；如果把狮子头做小了，这一步可以做的很快。关火前几分钟，可以放几个青菜一起煮，然后取出狮子头放在盘子里。 取些炖狮子头的汤，勾起来浇在狮子头上。以上就是红烧狮子头怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。