你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鲍鱼做法星级餐厅，鲍鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鲍鱼夏天要放在冷冻室解冻，防止变质。
2、 把鲍鱼后面的沙袋拿掉，冲洗干净。
3、 鲍鱼洗净后，切成薄片，约3毫米厚。
4、 鲍鱼片加入半勺盐和两勺料酒，腌制10分钟入味。
5、 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6、 加入腌制好的鲍鱼，大火翻炒均匀，肉质嫩滑。稍微翻炒一下，就可以出锅装盘了。
以上就是鲍鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。