蛋炒河粉怎么炒好吃（鸡蛋炒河粉的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蛋炒河粉怎么炒好吃，鸡蛋炒河粉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 所有材料如图。米线是煮熟的米线，可以加热。炒米粉之前，先铺上鸡蛋和焯水的蔬菜。

2、 把鸡蛋打散，然后碾碎。不要太久，因为又要和米粉一起炒。

3、 将白菜用水焯一下。焯水时，在锅里放盐，保证蔬菜是绿色的。我之所以煮，也是为了煮的快。蔬菜理论上可以随意选择。我刚好有这种蔬菜。

4、 调料准备，放一勺蚝油，生抽3:1老抽。之所以用蚝油，主要是为了代替盐，而且比盐更鲜。提前搅拌均匀，稍后一起倒入锅中，防止米线结块或粘锅。

5、 锅里放油，倒入米线，中火翻炒。最好用铲子和筷子翻炒。粉丝热了，倒入鸡蛋和调料，快速翻炒。米线和鸡蛋上色后，加入蔬菜，翻炒几下，出锅。

6、 美味的米粉出锅，配上维他柠檬茶，完美。

以上就是鸡蛋炒河粉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。