你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌制腊肉适合的气温，腌制腊肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把瘦肉一块一块挂起来，放在大太阳下爆。爆炸两三天后，请准备一个又高又大的油桶——里面当然没有油了。在这个油桶下，放一袋小米皮、一堆柴火和一大袋如上准备好的甘蔗皮进去烧。
2、 然后把瘦肉挂在这个桶顶上熏制。熏制半天左右，瘦肉外部变黄，即可关火。最后的保养工作也是必不可少的，那就是让它们依然在太阳下暴晒，太阳干了就不用担心了。
3、 你可以等到新年的时候吃到美味的熏肉。
以上就是腌制腊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。