艾草青团做法（青团做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于艾草青团做法，青团做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第二步：先开始做馅。将蛋黄放入预热好的烤箱，180度上下加热，烤12分钟左右。然后拿出来晾凉。(如果没有烤箱，也可以用蒸锅蒸蛋黄。)

2、 第三步：用勺子压碎蛋黄。(这一步也可以把蛋黄放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎，这样会快很多。)

3、 第四步：取一个大盆，将捣碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。

4、 第五步：戴上一次性手套，将馅料搅拌均匀，然后揉成团，如图，馅料就做好了。(沙拉酱可以一点一点加入，直到可以结块。)

5、 第六步：开始搅拌面团。取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、元明粉、糖、油，然后一点一点加入小麦青汁。

6、 第七步：揉出硬度适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜备用。

7、 第八步：把刚做好的馅料分成12等份，每份35g左右，然后把它搓圆。

8、 第九步：取40克左右的面团，放在手中搓圆，如图。

9、 第十步：用拇指捻在面团中间压一个小窝，然后揉进碗里。接下来，取一个填充物放进去，如图。

10、 第十一步：用另一只手的虎口位置把面团往上推一点，如图(包好的面团薄而均匀，避免出现一边厚，漏馅的情况)。最后，闭上嘴，然后把它圆起来。就这样，一个绿色的球被包裹起来。

11、 第十二步：如图，所有青年团都包起来。将包好的青丸子放入蒸笼，蒸笼下面铺一层油纸，以防粘锅。

12、 第十三步：将整盘绿球放入蒸锅或蒸笼中，蒸15分钟左右，直至绿球成熟。蒸熟后的面团可以涂上一层薄薄的食用油，可以让面团更油更干。

13、 第十四步：上桌开始~

以上就是青团做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。