你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清炖鲤鱼做法大全家常，鲤鱼做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净，在鱼身两侧切开花刀，提起鱼尾开刀口，往刀口撒料酒、盐，定时腌制。让酱油、料酒、醋、糖、盐、水淀粉混合成酱。
2、 将水淀粉撒在鲤鱼的切块上，放入五成熟的油铲中炸至表皮变硬，浸泡后用文火煎3分钟，再用大火煎至金黄温热，取出后摆盘。
3、 锅里烧热油，放入姜末、葱花、蒜末，炒香，倒入酱汁，煮至冒泡，淋在鱼上，撒上香菜碎。
以上就是鲤鱼做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。