番薯的做法大全甜点（番薯的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于番薯的做法大全甜点，番薯的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 杨梅梨西红柿红薯汤材料：

2、 杨梅100g，梨1个，西红柿3个，红薯1个，蜂蜜2勺，清水适量。

3、 练习：

4、 1.红薯去皮切块，加适量水，煮15分钟。然后加入去核去皮切块的梨，煮5分钟；

5、 2.加入西红柿，继续煮5分钟；

6、 3.最后加入杨梅；转文火继续煮5分钟；

7、 4.温度降到80度时，加入蜂蜜，杨梅梨西红柿红薯汤就做好了。

8、 红薯奶酪浓汤

9、 材料：

10、 红薯300克，奶酪50克，牛奶500克，盐3克，糖10克，胡椒粉3克，罗勒叶几片。

11、 练习：

12、 1.红薯洗净，放入蒸笼蒸透，约15分钟；

13、 2.将红薯捣成泥；

14、 3.加入奶酪和牛奶一起煮；边加热边搅拌，渐渐就好了。

15、 香蕉红薯蛋糕

16、 材料：

17、 黄心红薯1个，约300g，香蕉1根，糯米粉3汤匙。

18、 练习：

19、 1.红薯洗净，去皮，切成小块。

20、 2.将红薯放入水中蒸软，趁热碾成泥状，加入糯米粉揉成面团(如果太干，可以适当加热水)。

21、 3.把面团搓成条状，然后分成小份。

22、 4.香蕉去皮，切成圆形切片。

23、 5.将面团揉成球状，然后压平，在土豆泥皮里包一个香蕉片，再揉成圆饼。

24、 6.锅里倒一点油，不要碰，烧至五成热。把蛋糕放进去，用中火煎至金黄色。

25、 7.翻面煎至金黄色。

26、 吃的时候可以根据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳。我觉得红薯和香蕉都很甜，甜到可以吃。

27、 煎红薯饭团

28、 材料：

29、 黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙

30、 做法：

31、 1、将红薯去皮上火蒸熟（约1520分钟），待红薯晾凉后切成厚片

32、 2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条

33、 3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用

34、 4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色

35、 5、倒入美极鲜调味汁和芝麻

36、 6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可

37、 吃时用寿司酱油和芥末调汁蘸食(寿司醋是白醋加糖和盐熬制而成，醋和糖和盐的比例是10：5：1，将混合物加热到80度左右，不要沸腾，关火冷却即可。)

38、 家常拔丝红薯

39、 原料：

40、 红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）。

41、 做法：

42、 1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；

43、 2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制；

44、 3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；

45、 4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒；

46、 5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化；

47、 6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡；

48、 7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高；

49、 8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小；

50、 9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了；

51、 10、迅速放入炸好的红薯块

52、 11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。

53、 12、食尚小米的吃拔丝红薯秘籍：由于小时候吃的多所以有个妙招，盘子上刷一点香油可以不让糖凉了粘在盘子上不好清理，再一个，准备一碗凉开水，吃拔丝红薯的时候，先在里蘸一下不会烫着嘴哈哈，倒人抹油的盘中。

54、 用筷子夹薯块拔丝，趁热上席。

55、 拔丝红薯的特点：糖丝缕缕，外脆内嫩，甜香不腻，百吃不厌啊！

56、 另外冰糖炒制的糖色会更红亮，焦糖的味道也会更浓些，但是相比较砂糖炒的时候时间相对比冰糖快。

57、 红薯包

58、 面团材料：

59、 面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。

60、 做法：

61、 1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大；

62、 2、然后分割成小面团。

63、 3、紫薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。紫薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖；当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了。

64、 4、包完后上笼，醒一会儿；水开后蒸15分钟。

65、 红薯圆子糖水

66、 材料：

67、 红薯100克、糯米粉30克、黄片糖（或冰糖）适量。

68、 做法：

69、 1、糯米粉加适量清水揉成面团，然后再团成一个个的小圆球；

70、 2、红薯去皮切小块；

71、 3、锅中加入适量清水煮开，放入红薯块小火煮至红薯颜色变深；

72、 4、倒入小圆子煮至浮起，再放入适量片糖，待糖融化即可。

73、 香脆薯片

74、 原料：

75、 红薯2只、色拉油适量。

76、 做法：

77、 1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。

78、 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。

79、 3、捞起沥油，冷却密封保存。

80、 小贴士：

81、 1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。

82、 2、一定要小火，火大了则外焦里软。

83、 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。

84、 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。

85、 奶酪焗红薯

86、 材料：

87、 红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）

88、 做法：

89、 1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；

90、 2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；

91、 3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

92、 4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；

93、 5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；

94、 6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

95、 奶酪红薯球薯泥花

96、 材料：

97、 1、新鲜红薯、奶酪、芝麻、提子干

98、 做法2、红薯切成几块，上锅蒸熟（取出后倒出盘子里多余的蒸汽水，以免使制做红薯泥时变得很稀）

99、 3、放入食品保鲜袋中，压成泥（我用的松肉锤，没有换成撖面棍也可以）

100、 4、将红薯泥倒入小碗，加入奶酪，充分抖匀（这款奶酪非常柔软细腻，很好拌匀）

101、 5、加入提子干（提子干在使用前，用温水泡几分钟，掏起，擦干表面的水份再使用）

102、 6、手上沾一点凉开水，将拌好的红薯泥搓成小球型

103、 7、将红薯球放入盛有芝麻的碗里，不停的晃动小碗就可以让芝麻很均匀的裹在表面

104、 8、多余的红薯泥，放入裱花袋里，挤出自己想要的薯泥花

105、 * 将制作好的奶酪薯泥和芝麻红薯球，放入烤箱或微波炉里加热3-5分钟后再食用，味道会更香浓~

106、 红薯糯米饼

107、 材料：

108、 红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。

109、 做法：

110、 1、将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。[美食中国]

111、 2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。

112、 3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。

113、 4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

114、 红薯饼

115、 原料：

116、 地瓜（红薯）、小麦粉、玉米面、适量水。

117、 做法：

118、 1、蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；

119、 2、加等量的小麦粉和玉米面，加点温水搅拌均匀；

120、 3、把面团直接分成均匀的6个面剂；

121、 4、把面剂擀成薄饼状

122、 5、锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成金黄即可出锅。

123、 友情提示：地瓜饼一定要趁热吃口感才好，凉了就会变硬，口感和味道就相差甚远了。

124、 地瓜团子

125、 原料：

126、 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。

127、 做法：

128、 1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。

129、 2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。

130、 3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。

131、 4、用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。

132、 5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。

133、 6、取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。

134、 7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。

135、 8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了~

136、 这里最好用蛋糕的粉末来包裹地瓜团子，面包末与蛋糕末的口感还是有些区别的~ 还可以选择各种颜色的蛋糕，处理成不同颜色的粉末，做成各种颜色的地瓜团子~

以上就是番薯的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。