白切鸭的酱料是怎么做的（白切鸭的酱料怎么配）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于白切鸭的酱料是怎么做的，白切鸭的酱料怎么配这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备生姜、八角和桂皮，用温水浸泡10分钟。

2、 准备一碗新鲜鸭血。

3、 将半只鸭子洗净备用。

4、 向锅中加入调料和一片姜。水开后，把鸭子放在锅里炖，加盐和酒，煮半个小时左右，翻几下。

5、 煮鸭子的时候，用筷子夹住最厚的鸭腿，没有红水就没事了。

6、 重点是这个鸭血酱。往里面加点盐，边加边搅拌，切好姜丝或者姜末，用镉水蒸，每隔几分钟搅拌一次，大概十分钟。

7、 把它变成厚的就行了。可以加辣椒，香菜，葱花。

8、 酸香的鸭血酱煮鸭做好了，口水都流出来了。先吃饭吧！

以上就是白切鸭的酱料怎么配这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。