大排畸和四维的区别是什么（大排）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于大排畸和四维的区别是什么，大排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 成分：

2、 配料：猪大排 1000g

3、 辅料：盐、葱、姜、料酒、酱油、生抽、米醋、糖。

4、 将排骨切成4厘米长的块，放入大碗中，加入料酒，用1汤匙酱油搅拌均匀，盖上盖子，或用保鲜膜包好，腌制20分钟。生姜去皮切片。将葱切成段备用。

5、 在平底不粘锅中倒入油(平时炒菜量的两倍)，大火加热，油七成热时，改中火，倒入排骨，用筷子翻炒。将排骨煎至熟透呈浅棕色，然后取出。

6、 锅中倒入少许油，大火加热，将姜片和葱段煸炒出香味，放入排骨，加入剩下的2大勺生抽、老抽，排骨加入开水。加入米醋和糖，搅拌均匀，盖上盖子炖30分钟。

7、 30分钟后，锅里的汤越来越少。这个时候，尝尝咸淡。如果不够咸，就加盐拌匀。然后，改大火收汤，汤浓了就可以裹在排骨上了。上桌后撒一些熟白芝麻做装饰。

以上就是大排这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。