肉粽子的做法和配料（肉粽子）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于肉粽子的做法和配料，肉粽子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 糯米，花生，红豆都是用水泡三个小时以上。我直到下午才完成，所以我直到晚上才能完成。五花肉的处理：将五花肉切成2CM厚，大蒜切碎，将酱油、花生油、盐放入五花肉中，用手搅拌均匀(曾经看过美食节目的厨师说，用手搅拌均匀会更容易入味，

2、 另外，天气热，肉拌匀后放冰箱腌制。

3、 炒菜前两个小时可以把叶子和绳子泡一下，没泡过的叶子容易裂。做之前把它们捡起来用热水烫一下就行了。

4、 包粽子前，在花生、糯米、红豆中加入两茶匙盐，用花生油拌匀。首先，拿起一片粽子叶，折向一边，让它形成一个漏斗形状。

5、 然后加一片粽子叶，和第一片相反，因为粽子叶有尖，可以补空缺。

6、 先放下一点米。

7、 然后放一块五花肉。

8、 再把米饭放在五花肉上。

9、 用手掌的虎口位置夹紧棕叶

10、 把虎口另一边的稻叶也往同一个方向折。

11、 把粽子上面的叶子弯下来。

12、 用绳子绑粽子，要绑均匀，不能只绑中间，这样其他位置的缝隙很容易把里面的材料漏出来。

13、 装订好后，用剪刀修剪突出的叶子

14、 将包好的粽子放入电饭锅，加水和两茶匙盐，煮三个小时。

15、 最后，锅就可以煮了。

以上就是肉粽子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。