你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于油墩子塞肉做法，油墩子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将萝卜洗净，用火柴棍切成粗丝，用盐抓一下，冲洗干净挤出水分，与虾皮、肥肉、葱花一起放入锅中，加入香油拌匀。
2、 将面粉、生面粉和盐混合；先倒入100ml清水，搅拌成球，然后分3 ~ 4次加入剩余的清水，边加边搅拌均匀；半小时后，加入泡打粉，搅拌成面粉糊。
3、 将油倒入锅中，勺子垂直放置为宜；蘸油墩子勺入油锅预热至油温升至七八成，取出勺内余油。
4、 舀入1勺面糊铺开勺底，放入萝卜丝铺开勺，边缘留空隙，再舀1勺面糊在萝卜丝上，基本盖好。
5、 将模具放入油锅中炸熟。一般油墩子成型后会自动脱离模具。倒出煎至表面金黄色时，取出沥干水分。
以上就是油墩子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。