你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于椴木香菇种植技术，香菇种植技术这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 担孢子萌发的最适温度为22-26。
2、 菌丝生长的温度范围为5-24，最适温度为24-27。但由于木材的保护，菇木在气温-20以下的高山或气温40以上的低海拔地区都能安全存活，菌丝不会死亡。
3、 香菇是一种低温变温出菇菌。香菇原基在8-21分化，10-12分化最好。子实体在5-24范围内发育，最适温度为8-16。同一品种在适宜的低温范围内(10-12)，子实体发育缓慢，菌柄较短。
4、 菇肉厚，质量好；高温时(20以上)，子实体发育快，柄长，果肉薄，品质差。恒温下，香菇不形成子实体。
5、 在木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量为60-70%；菇木适宜含水量为32-40%，32%以下接种成活率不高，10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成过程中菇木含水量保持在60%左右，
6、 空气湿度为80-90%。
7、 香菇是一种木腐真菌，其主要营养成分是碳水化合物和含氮化合物，还有少量无机盐和维生素。蘑菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶于水，才能被蘑菇吸收利用。
8、 碳源
9、 蘑菇菌丝体可以利用的碳源非常广泛，包括单糖、二糖和多糖，糖浓度以1-5%为好。
10、 氮源
11、 蘑菇菌丝体可以利用有机氮和铵态氮，不能利用硝态氮和工业硝态氮。在香菇菌丝体营养生长阶段，碳源与氮源的比例为25-40: 1，高浓度的氮会抑制香菇原基的分化。在生殖生长阶段，需要更高的碳。
12、 矿物元素
13、 除镁、硫、磷、钾外，铁、锌、锰的共存能促进香菇菌丝体的生长，具有互补作用。钙和硼能抑制香菇菌丝的生长。
14、 维生素
15、 蘑菇菌丝体的生长必须吸收维生素B1，其他维生素不需要。适合香菇生长的维生素B1的浓度为每升培养基约100微米。在端木栽培中，香菇菌丝体分泌多种酶，分解木质素、纤维素、淀粉等大分子。
16、 从蘑菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。
17、 香菇是趋光性真菌，适宜强度的漫射光是香菇完成正常生活史的必要条件。然而，菌丝生长不需要光照。结果表明，波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但最有利于原基的形成。
18、 香菇子实体的分化、生长和发育需要光照。没有光就不能形成子实体。研究表明，40-7-lx的光照强度更合适。香菇原基往往在暗处白长，盖小，柄长，颜色浅，肉薄，品质差。
19、 适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中，菇木的pH值不断下降，从而促进子实体的形成。
以上就是香菇种植技术这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。