你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于福建姜母鸭的做法，姜母鸭的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 先将买来的鸭子切块，洗净焯水，沥干水分备用。生姜切片，八角洗净。
2、 锅里放一点油(因为鸭子油多)。油热后，放入姜片，翻炒至姜片有点焦黄。加入八角炒一会儿。
3、 加入沥干水分的鸭子。
4、 继续翻炒至鸭肉中的油全部炸出，加入酱油继续翻炒一会，至鸭肉炸至金黄色，在水中计数。
5、 加水至水量不超过鸭肉。大火10分钟后，转小火20分钟。炖的过程中适当翻炒，避免烧锅。
6、 最后转高火把水擦干再出锅，然后加盐调味装盘。
以上就是姜母鸭的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。