你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于银耳泡发后最多可以放几天，银耳泡发这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 银耳最好用冷水浸泡。虽然说泡热水快，但是热水会损失银耳的营养成分。银耳属于菌类食物。温度过高，银耳中的一些营养成分可能会流失，破坏营养成分，影响口感。
2、 如下图，热水泡银耳的速度很快，一般十几二十分钟就能泡好，但是热水泡会影响银耳的数量和银耳的质量，使其变得又粘又软。
3、 如下图，银耳用冷水浸泡时，浸泡时间达到3-4小时，可使银耳缓慢吸水，最长时间为银耳泡发，这样炖银耳的时间会缩短，有助于银耳煮得更粘稠。
4、 将银耳用冷水浸泡3-4小时，期间可每1小时换水一次，以去除残留的灰尘等杂质。
5、 银耳要完全泡透，煮的时候可以煮的比较粘稠。
以上就是银耳泡发这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。