清蒸鱼做法视频（水煮鱼做法视频）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鱼做法视频，水煮鱼做法视频这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将草鱼宰杀切片(一般卖鱼的地方可以将鱼切片)，豆芽清洗干净，豆腐打成长方形小条(约2cm 2cm 4cm，不喜欢就不用准备了)，蒜和姜准备好，部分切片，部分碎。

2、 草鱼洗净，放入大碗中，加入适量盐、蒜(切片)、姜(切片或切丝)、蛋清(只有蛋清，没有蛋黄)搅拌腌制。

3、 锅中加入适量水烧开，然后放入豆芽，煮2分钟左右，出锅，放入准备盛水煮鱼的碗中。

4、 将锅烧干(温度不要太高)，倒入适量食用油(注意控制油温，不要太高)，干辣椒、花椒在锅里翻炒30秒左右，加入蒜(碎)、姜(碎)，翻炒10秒左右，再加入一大勺准备好的郫县豆瓣，翻炒后加入一大碗水。

5、 然后在鱼头和鱼尾加入鱼，加入事先准备好的豆腐(个人口味，不喜欢就不要放了)。

6、 水烧开后，把鱼一条一条放在其他位置，加点盐。

7、 烧开后用勺子过滤上面的泡沫，煮2分钟左右。可以用筷子试试。鱼能被轻轻砸碎，说明已经熟了。取锅倒入盛有豆芽的碗中。

8、 将锅清洗干净，小火擦干，倒入适量食用油(约一汤匙)，放入干辣椒和花椒，翻炒30秒左右，倒入盛有豆芽和水煮鱼的碗中。

9、 由水煮鱼制成

以上就是水煮鱼做法视频这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。