你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于广东盐焗鸡的正宗做法窍门视频，广东盐焗鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 三黄鸡洗净沥干。
2、 将白酒倒在鸡肉上，内外抹匀。
3、 将姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。
4、 搅拌均匀，得到咸鸡肉粉。
5、 把盐鸡粉涂在鸡肉上，在鸡肉里面涂一层。
6、 姜片放入鸡肚中，腌制1小时。
7、 用绳子把鸡绑好，吊起来风干3-4个小时。
8、 铺一张锡纸，表面刷油，放入三黄鸡。
9、 用锡纸包起来。
10、 用另一片锡纸覆盖表面并包裹起来。
11、 制备粗海盐
12、 炒锅加入粗海盐，中火翻炒至盐粒滚烫。
13、 砂锅提前加热，先加入1/3海盐。
14、 加入裹好的三黄鸡。
15、 最后将热盐全部倒入砂锅，使盐完全覆盖鸡肉表面。
16、 盖上砂锅放在炉子上，小火炖10分钟，把鸡翻过来埋在盐里烤10分钟后关火。
17、 打破盐壳，取出烤好的三黄鸡。
18、 打开锡纸，用刷子在鸡皮上刷一层香油。
以上就是广东盐焗鸡的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。