你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于油焖茄子家常做法，黄焖茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.先将茄子切成条(或片)，拍淀粉。
2、 锅中加入油，加热至六层，煎至金黄色，约4分钟，沥干油备用。
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4、 将大蒜放入锅中，加入猪肉末，翻炒至香。
5、 锅中加入底油，放入葱、姜炒鲜。
6、 加入红烧酱和少许水。
7、 放入茄子、炒好的肉末、青椒，勾芡，最后放入香菜(或韭菜)，加盐、味精、鸡精调味，盖上锅盖焖3分钟，出锅。
以上就是黄焖茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。