烤鱼的做法大全烤箱视频教程（烤鱼的做法大全烤箱）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烤鱼的做法大全烤箱视频教程，烤鱼的做法大全烤箱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧切开花，然后沿着鱼骨将鱼的部分分开，使鱼分成两半，鱼背连在一起。用葱、姜片、料酒、盐均匀抹鱼身，用针腌制10分钟。

2、 将腌制好的鱼放入铺有锡纸的烤盘里，垫上葱姜片，刷上油和酱油，撒上辣椒面和孜然粉，放入预热到220度的烤箱中烤20分钟(中间可以拿出来再刷一遍酱油和油)；

3、 炒锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段炒香；

4、 加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入鲜汤或水烧开，加入酱油、盐、糖、鸡精调味；

5、 加入木耳、平菇，煮至关火后关火；

6、 将煮好的配菜和泥汤倒在鱼上，放入烤箱烤5分钟。

7、 炒锅洗净，烧热，油烧至五成热，放入适量干辣椒、花椒，炒香，趁热浇在烤鱼上，上香菜即可。

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