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1、 材料选择/采购:
2、 现在杀鲍鱼很麻烦。可以直接从生鲜超市买。日常消费可以选择4.9/件或者9.9/件。附近有商店,半小时就能送到。
3、 烹饪准备:
4、 清洁、打孔刀和放置盘子。被杀鲍鱼的内脏已被去除。用牙刷刷鲍鱼肉的黑色表面,用牙刷清洁鲍鱼壳。将鲜鲍鱼横、竖三切,轻轻划几道。切好后,把粉条放在壳里,把鲍鱼放在上面,放在盘子里。
5、 大蒜剁成粉,放入碗中,用一勺食用油、一勺酱油、半勺油拌匀;
6、 蒸汽程序:
7、 锅中倒入两碗水,放入蒸架,将鲍鱼碟放在架上,盖上盖子,蒸10分钟左右,用勺子将选好的酱料一个一个放在鲍鱼上,盖上盖子2分钟,关煤气,取出食用。
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