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1、 准备材料。
2、 将牛腩放入冷水中煮熟，让其过水。
3、 将牛腩用多血焯一下。取出焯过的牛腩。
4、 往锅里加油。油热时，放入洋葱和大蒜，炒香。
5、 加入牛腩，搅拌均匀。
6、 然后加入桂皮，香叶，八角。
7、 加酱油，酱油。
8、 加入适量的水。大火烧开，转小火50分钟。
9、 加入切碎的胡萝卜和土豆块，继续煮25分钟。最后打开盖子，收汤。
以上就是怎样炖牛腩又烂又好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。