你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于麻椒鸡和椒麻鸡有什么不一样，麻椒鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备一只刚买回来的新鲜山黄鸡，放入锅里用凉水焯一下。
2、 加入四片葱，三片姜，两个大料，备用。
3、 加入适量的香叶、桂皮、红椒、胡椒粉、盐、料酒，大火烧开转小火把鸡肉炖至熟。
4、 炖好的山黄鸡取出放凉，然后撕成小块放入盘中备用。
5、 在撕好的鸡肉中加入洋葱丝、胡椒粉和葱丝。
6、 取一个空碗，放入一勺花椒、一勺花椒、适量干红辣椒，倒入一勺热炒香。加入盐、味精、酱油、香油和凉鸡汤，搅拌均匀备用。
7、 最后把调好的辣椒酱倒在鸡肉上搅拌一下，麻椒鸡就好了。
以上就是麻椒鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。