你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于沙爹火锅汤底做法，火锅汤底的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
将材料加入锅中，包括30克肉桂、25克八角、3粒草果、40克茴香和10克白纽扣。加入温水，清洗干净，浸泡20分钟，20分钟后将处理好的香料碾碎。接下来，在锅中加入800克干辣椒，用沸水浸泡30分钟。 30分钟后，将干辣椒切碎备用，准备100克生姜切片备用。准备200g大葱切丝备用。最后将50g香菜切成段备用。碗中加入50g青椒，再加入30g高度白酒，搅拌均匀备用。 准备100克全干辣椒和50克香叶，然后加入开水浸泡20分钟。锅烧热，将黄油放入锅中，大火将黄油烧开，待油温5层热时，将葱花和香菜放入锅中。用中小火把姜、葱、香菜炒至金黄色，然后将姜、葱、香菜捞出弃去。 将处理过的巴赞辣椒放入锅中，翻炒15分钟，15分钟后加入干辣椒和香叶。翻炒后将豆瓣酱放入锅中，小火翻炒20分钟，再加入适量豆豉和姜沫翻炒15分钟。15分钟后加入加工好的香料，最后煮10分钟出锅。以上就是火锅汤底的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。