你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于遵义羊肉粉图片，遵义羊肉粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 遵义羊肉粉早在清朝中期就很有名了。凡是来遵义品尝的人遵义羊肉粉被赞。遵义人特别喜欢羊肉粉。尤其是冬天，吃一碗热腾腾的羊肉粉，全身都暖暖的。去餐馆的人都很热情。
2、 当地有个习俗：每到冬至，全城吃一碗羊肉粉。据说这天吃羊肉粉整个冬天都不冷。
3、 先把米线在沸腾的锅里烫三次，去掉米线本身的酸味，放在瓷碗里。然后在米线上放一层薄薄的羊肉片。这种羊肉片经过熟制、压榨、切割，最后浇上鲜红的花椒油，撒上一些花椒粉、蒜苗、小葱、萝卜等。热气腾腾，香气四溢，
4、 非常诱人。
5、 正式制作步骤：烹饪。将羊肉洗净，切块，放入锅中用大火煮开。撇去浮沫后，用小火炖。拿出来放在一起用重物压。冷却5小时后，切成宽3厘米、长5厘米的薄片。
6、 将米粉用冷水浸泡去除酸味，放入烧开的锅中，烫透，用漏勺捞出，放入面碗中。将羊肉片铺在面粉上，舀入咸汁汤、羊油、花椒粉或花椒油，再加入味精、花椒粉、萝卜、葱花。
以上就是遵义羊肉粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。