你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于西兰花怎么炒好吃的做法，西兰花怎么炒好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 所以每次出去逛街，只要看到老人拎着西兰花，我就能买一两个回家给家人做一顿好吃的炒西兰花。西兰花的烹饪方法中，如果是爆炒，最能保证西兰花的营养价值。
2、 还能让西兰花味道更好。但是，越是简单的烹饪，越是要注意细节的处理，否则西兰花就老了，没味道了。
3、 做炒西兰花的时候，最大的忌讳就是直接焯水，因为西兰花里面杂质多，虫子多。如果直接焯水，这些杂质很难洗掉，容易影响西兰花的口感。
4、 所以在焯水西兰花之前，我们需要增加这一步，保证西兰花更干净，口感更好。有兴趣的话，一起看看吧。
5、 [炒西兰花]
6、 【配料】西兰花、盐、食用油、葱、姜、蒜、淀粉、酱油。
7、 [方法和步骤]
8、 1.购买的新鲜西兰花需要用清水洗净，清洗西兰花表面的杂质。然后用刀把西兰花花径的位置切掉，沿着西兰花的生长方向用刀切开，可以让西兰花特别完整。
9、 切记千万不要直接用手掰西兰花，很容易把西兰花掰断。
10、 2.将切碎的西兰花浸泡在清水中，在清水中加入盐和几滴食用油。这一步非常重要。盐的加入，可以更干净的清洗西兰花中残留的细菌和农药，还有西兰花中的一些虫子。
11、 遇到盐水，它会主动跑出来，让西兰花吃起来更健康。用食用油泡过的西兰花，高温翻炒后会保持绿色，不会变黄。
12、 3.锅里烧开水，锅里加小半锅水。水烧开后，将泡好的西兰花倒入锅中焯水。焯水时间控制在两分钟左右，这样西兰花就可以切掉了。热烫时间不能太长，否则做出来的西兰花会。
13、 口感不脆不嫩。漂烫时，在水中加入少许盐，保证西兰花的完整性不会被破坏。
14、 4.锅里的油烧开，锅中加入一勺食用油，待油温六成热时，将葱姜蒜倒入锅中炒香，然后控干西兰花，倒入锅中中火翻炒1分钟，加入酱油盐调味，再准备一小碗淀粉水。
15、 倒入锅中勾芡，汁出锅即可食用。
16、 [提示]
17、 1.西兰花要先泡，泡的时候要加盐和食用油，这样西兰花洗的更干净，炒出来的味道也会更好。
18、 2.西兰花焯一下，就可以切掉了。
19、 3、西兰花在炒菜的过程中，火候一定要把握好，炒出来的西兰花会更美味。
以上就是西兰花怎么炒好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。