你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于玉筋鱼需要处理内脏吗，玉筋鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将新鲜的面鱼清洗干净，控制水分。
2、 加入适量盐，用两勺料酒拌匀，腌制2小时，去除腥味。
3、 腌好的面条鱼，放在铁架上晾半天。准备好剁椒和葱花。
4、 炒锅烧热，加入适量植物油，中火加热至八成，快速放入面鱼。
5、 煎的时候不要翻面鱼。面鱼固定成型后取出。再次将油烧至八成热，放入面鱼。炸至酥脆后，控油取出。
6、 炒锅烧热，加入少量植物油加热，加入剁椒翻炒出香味。倒入炒好的面条鱼，快速翻炒均匀，撒上葱花出锅。
以上就是玉筋鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。