你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于川味水煮肉片怎么做好吃，川味水煮肉片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.将猪里脊肉切片(顺纹理切)，用腌料调味15分钟。
2、 2.葱花切碎，大蒜拍扁切碎，干辣椒去籽，郫县豆瓣酱切碎，生菜撕成大块。
3、 3、锅内热油洗净，六成热时放入花椒和干辣椒节，蒜片、姜片、葱节、豆瓣酱炒出香味。然后加入适量的高汤或水，加入适量的盐，烧开，把菜放下，稍微烫一下，然后捞起放在碗里。
4、 4.把切好的肉片滑到锅里的水里，摊开，掰碎后捞起，放在刚才的菜里。锅里的汤也倒进碗里。不要太少，所以切肉片不要太多。
5、 5.在肉片上撒上大量的辣椒面和干辣椒面，适量的蒜和葱花待用。另起锅，倒很多油，烧起来，倒在肉片上，可以听到咝咝的声音。这一刻，香气进入你的鼻子，食物被享用。
以上就是川味水煮肉片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。