你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炒莴笋的做法家常做法，炒莴笋片的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 生菜去皮洗净待用。将姜蒜和干海椒洗净，姜蒜切块，干海椒切成长段放在盘子里备用。
2、 将洗净的生菜切块备用。
3、 洗锅，大火烧开水，然后倒入清油，将油烧开。
4、 然后加入干海椒，姜片，大火加热。当姜片和干海椒变色后，倒入生菜片。
5、 还是烧大火，用锅铲翻炒2分钟左右。用筷子试试生菜片是否脆嫩。莴笋片不宜炒得太熟，会影响口感。
6、 然后倒入盐、鸡精、花椒油、蒜瓣等调料。用铲子将配料混合均匀。
7、 然后用筷子试试味道。如果味道合适，就铲出来，用铲子放到盘子里。
以上就是炒莴笋片的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。