你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鸭肉炒什么好吃又营养，鸭肉炒什么好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将半只鸭子切块，生姜、老姜去皮切片，青红椒切成菱形块。
2、 将鸭块和冷水一起放入锅中，用火力调节键选择5档。水开了，焯一下，用冷水冲一下。
3、 炒锅热油，爆香老姜片。加入鸭块，煎至鸭皮金黄。
4、 分别加入生抽、老抽、冰糖，将鸭块炸熟上色。
5、 加入啤酒，翻炒。把火力控制钥匙转到三档到中火。然后盖上盖子把鸭子炖至软硬适中。
6、 炖好的鸭子剩少量汁时，放入生姜翻炒。
7、 加入青红椒片，加盐调味。
以上就是鸭肉炒什么好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。