你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒸饼 做法，蒸饼子的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、一个大碗中加入适量的面粉和少许的盐，加入一些80度左右的开水，用筷子先拌成面絮后，稍微放凉一些后揉成光滑的面团。80度的温开水：可以先把开水倒在碗中，稍微放一会就可以了。面团揉好后盖上保鲜膜，醒面20分钟左右。
2、面醒好后搓成长条，分成大小一致的小剂子，分好后按压成小圆饼，全部按压好后在饼上刷上一层油。把两个或者3个小饼叠放在一起，用擀面杖擀压薄，接着把合适的碗扣在面饼上，用刀划一圈，着样小饼就出现了。在盘子上刷一层油，把饼放在盘中。就这样做好所有的小饼。
3、接着把装有小饼的盘子放在蒸锅上，盖上盖子蒸10分钟左右就可以取出了。薄饼取出后稍微放凉一些，吃的时候撕开就可以了。可以卷入自己喜欢吃的菜。
以上就是蒸饼子的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。