你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于素炒苦瓜的做法窍门，素炒苦瓜的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先我们要将苦瓜、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒切好备用；
2、然后打火，让锅烧热，看到开始冒烟了就可以放油了，放植物油或者菜籽油都可以，不要猪油；
3、油开始冒大烟了就烧好了，放入苦瓜，翻炒几下；
4、然后依次放入蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒翻炒；
5、看到苦瓜变软了就可以放盐，再翻炒几下就放入适量鸡精，翻炒几下就可以关火出锅了。
6、一道香喷喷的清炒苦瓜就做好了。
以上就是素炒苦瓜的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。