你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制清汤火锅锅底，自制清汤火锅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、挑选当季的葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。
2、锅内加温水，大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖，加入适量食盐。
3、为了增加锅底的香味，可以自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。
4、火锅的食材越丰富，锅底的味道就越好，自制的锅底很明显可以吃出这种感觉，火锅店的锅底反而是越吃越淡。蘸料也可以自己制作，加入面酱或豆瓣酱，香油、醋、辣椒油等，口味可以自己调节，毕竟这些都是家庭常用调味品比较容易制作。
以上就是自制清汤火锅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。