你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒肉末怎么做好吃，茄子炒肉末这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、洗好茄子和猪肉。
2、把茄子切成段。
3、再切成粗条。
4、猪肉切成丝。
5、茄子中加入盐腌制出水分。
6、切好葱、姜、蒜、辣椒。
7、锅中入油烧热。
8、加入茄子炒。
9、把茄子炒塌了，装出备用。
10、锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11、入肉丝炒。
12、加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13、加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
14、容器中入醋和胡椒粉、味精。
15、最后把汁淋在茄子上，出锅。
以上就是茄子炒肉末这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。