你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于武大郎烧饼的做法和面配方，武大郎烧饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将面粉加入酵母、 泡打粉、白糖、油和成面团。
2、饧发至面团体积大 一倍。
3、将面团搓条、下剂， 剂大75g。
4、将75g面团分成小20g大55g的面团
5、将20g的面团粘一下花 椒油，要均匀。然后再将55g的面剂用手压扁，包起20g的面剂，再用手压平，成圆饼状。
6、再用刀将边缘划出花边。
7、中间刷上麦芽糖水，
8、用手把中间往下压出窝，然后撒上芝麻即可。
9、用手顶起烧饼， 贴到锅底内部，待熟后，用铲子戗下即可。
以上就是武大郎烧饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。