你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家常鲫鱼红哈，家常鲫鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟。泡姜、泡椒、大葱、蒜瓣切好，和花椒粒一同装在一个小碗里。芹菜切碎，子姜切片，放在一个小碗里。起油锅，下步骤2中的佐料，炒香。加入一大勺郫县豆瓣酱，炒香。加入步骤3中的佐料，继续炒片刻后加入一小碗水，用小火慢慢熬制底料10分钟。底料熬制好后，加入一大碗水，烧开后加入鲫鱼，再烹入生抽、醋。鲫鱼烧大概15分钟后，将鱼捞起，放入盘内，剩下的底料和汤汁继续熬制。汤汁和底料熬制至收汁，起锅淋在鲫鱼上，撒上葱花。以上就是家常鲫鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。