你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香辣蛤蜊肉的做法大全，蛤蜊肉的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、新鲜蛤蜊加少许盐清水吐沙。有时间吐半天，没时间1小时也行。
2、炒蛤蜊之前，可以焯水去壳，也可带壳炒。
3、热锅凉油烧红，下葱姜蒜，再加入豆瓣酱炒出香味。
4、倒入蛤蜊，少许料酒，放入辣椒炒3-5分钟，加入少许酱油、盐、味精即可出锅。个人喜欢在出锅之前加入少许水，焖煮一会，这样汤汁更多更有味，拌饭下酒两不误，而辣椒可按喜好适量放入。
以上就是蛤蜊肉的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。