你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香菇炒肉丝的家常做法，香菇炒肉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、雪里蕻清洗干净，挤干水分。然后切成段。红椒去柄去籽，切块。肉清洗干净切成丝。香菇清洗干净，去柄，切片。
2、干净不粘锅里，倒入玉米油，开大火烧热，放入姜片。
3、倒入肉丝，迅速翻炒
4、翻炒到肉丝变色，倒入料酒去腥。
5、然后加入雪里蕻段和香菇片一起翻炒。
6、翻炒1-2分钟，雪里蕻已变软，可以加入小半碗清水。
7、翻炒一会。然后加入盐调味，腌渍过的雪里蕻是有咸味的。所以后期调味的盐要适当少一些。
8、最后加入红椒，翻炒一分钟。
9、红椒炒熟后。加入一点点鸡精，提鲜，翻炒半分钟。关火。
10、装盘。
以上就是香菇炒肉丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。