你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒜泥凉拌茄子的做法大全家常,蒜泥凉拌茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、长条茄子清洗干净,切成3CM宽的小长条,盛入盘中。
2、锅中放适当的水,盛茄子的盘子放到蒸笼(屉)上,大火烧20分钟左右。
3、蒸茄子的间隙,将大蒜,生姜切成小丁,放少量盐,再捣碎成蒜姜泥。
4、蒜姜泥做好后,放入辣椒面。入碗。
5、菜籽油入锅烧熟,油泼入捣好的蒜姜泥以及辣椒面的碗里。
6、20分钟后,茄子熟烂出水,端出(有的茄子皮厚不易烂,可以多蒸一会儿)。端出茄子后,将里面的水倒掉。
7、将油泼的蒜姜泥辣椒面倒到蒸好的茄子上,再根据个人口味放入盐和醋,就可以了。(如果喜欢吃酱油和味精,可以放少许)
以上就是蒜泥凉拌茄子的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。