你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于麻婆豆腐正宗做法，正宗麻婆豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡
2、2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末
3、3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右
4、4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红
5、5、再加水100g，放入豆腐烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。
以上就是正宗麻婆豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。