你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炒素菜的做法大全家常菜豆角，炒素菜的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、清炒素菜
2、材料
3、荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。
4、做法
5、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。
6、一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；
7、二、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；
8、三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，兜几下；
9、四、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。
10、素菜随意炒
11、材料
12、原材料：
13、鸡蛋1只
14、兰豆约75克
15、蒜叶约75克
16、黑干木耳3朵
17、做法
18、一、把木耳用热水水发，蒜叶切成段，鸡蛋打散，加盐1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，打匀，煎成薄饼，然后切成块儿；
19、二、兰豆切半，放半锅水，放油1茶匙、盐1茶匙，把水烧沸，倒入兰豆，焯片刻，捞起，再把水煮沸；
20、三、放木耳，焯水，焯后捞起滤水；
21、四、锅置炉上，中大火，放少许油润润锅，倒入木耳和蒜叶，爆片刻；
22、五、倒入兰豆，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，翻炒几下；
23、六、加入鸡蛋块儿，在锅边淋料酒1汤匙，快速兜几下，出锅。
24、素菜炒饭
25、材料
26、荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。
27、做法
28、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。
29、一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；
30、二、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；
31、三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，兜几下；
32、四、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。
以上就是炒素菜的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。