炸鱼鳞

1、1

2、这是鲤鱼的魚鳞，将其洗净加入适量料酒、盐、拌至均匀入味。

3、2

4、加入适量淀粉，我加入的是玉米淀粉，其他淀粉均可。

5、3

6、锅中油烧热，下入1/2的魚鳞炸制(分两次炸)，根据炸制情况调整火候。

7、4

8、再下另一半魚鳞入锅炸制。

9、5

10、这是复炸二遍的成品颜色金黄，酥脆焦香。

11、来自 美食天下 putimama 的作品

12、使用的厨具：炒锅

13、所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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