【黑芝麻汤圆一步步做出美味黑芝麻汤圆】制作黑芝麻汤圆是一道传统又美味的甜点，尤其在元宵节或冬至时更受欢迎。虽然看起来步骤复杂，但只要掌握好关键技巧，就能轻松在家做出香浓软糯的黑芝麻汤圆。以下是详细的步骤总结和材料清单。
一、材料准备（共6人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 水 | 180毫升左右 |
| 黑芝麻粉 | 50克 |
| 红糖 | 40克 |
| 猪油/黄油 | 20克 |
| 花生碎/核桃碎 | 20克 |
| 食用油（刷锅用） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 和面：将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上湿布静置10分钟。 |
| 2 | 调馅：将黑芝麻粉、红糖、猪油、花生碎混合均匀，用手搓成小球备用。注意：如果馅料太干，可加少量水调整。 |
| 3 | 包汤圆：将面团分成小剂子（每个约15克），捏成小碗状，放入适量馅料，像包饺子一样捏紧封口，轻轻搓成圆球。 |
| 4 | 煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底，煮至浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。 |
| 5 | 装盘：将煮好的汤圆盛入碗中，可撒上少许黑芝麻粉或淋上蜂蜜增加风味。 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际调整，避免面团太硬或太软。
- 馅料中加入猪油可以让汤圆更加香浓，也可用植物油代替。
- 包汤圆时尽量保持动作轻柔，避免面皮破裂。
- 煮汤圆时水要足够，避免中途沸腾不均。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜软糯的黑芝麻汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都十分受欢迎。动手试试吧！