江团不是鲶鱼，两者属于不同的鱼类科属。江团（学名：长吻鮠）是鲿科鱼类，而鲶鱼（通常指鲶科）是鲶科鱼类，它们在形态、生活习性和营养价值上均有显著差异。
江团鱼体呈纺锤形，头部较小，吻部尖长，体表无鳞且黏液丰富，背部灰褐色，腹部白色，肉质细嫩鲜美，尤其以鱼鳔肥厚著称。鲶鱼则头大嘴宽，身体扁平，通常有须两对，体色多为黄褐或青灰色，肉质较粗，土腥味较重。江团主要栖息于长江流域的清澈流水环境，以底栖动物为食；而鲶鱼适应性强，广泛分布于静水或缓流中，甚至能在污水中生存。从营养角度看，江团富含优质蛋白和多种不饱和脂肪酸，鲶鱼脂肪含量较高但肌间刺多。因此，购买时需注意区分，避免混淆。
【常见问题】
问题1：江团和鲶鱼哪个更适合清蒸？
回答1：江团肉质细嫩无腥味，清蒸后口感鲜滑，是江团最经典的吃法；而鲶鱼因土腥味较重，清蒸后风味不佳，通常更适合红烧或炖煮。
问题2：江团鱼和鲶鱼的外观如何快速区分？
回答2：江团吻部尖长如锥，鲶鱼头大嘴宽且两侧有长须；江团体色均匀偏灰白，鲶鱼体表常有暗色斑纹，且腹部更扁平。
问题3：江团鱼和鲶鱼的营养价值有什么区别？
回答3：江团鱼蛋白质含量更高，脂肪多为不饱和脂肪酸，且富含胶原蛋白（特别是鱼鳔）；鲶鱼脂肪含量高但饱和脂肪酸比例较大，且肌间刺多，蛋白质密度略低于江团。
问题4：江团鱼和鲶鱼能混养吗？
回答4：不建议混养。江团对水质要求高，需流动清水；鲶鱼耐污且食性凶猛，会攻击江团，同时混养易导致江团生长受阻甚至死亡。