【牛奶蛋糕做法步骤介绍】牛奶蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备到具体步骤进行详细介绍，帮助您轻松做出美味的牛奶蛋糕。
一、材料准备
以下是制作一个8寸圆形牛奶蛋糕所需的材料：
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 50ml |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
以下为牛奶蛋糕的具体制作流程：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和玉米油，每次加入后搅拌均匀。 |
| 3 | 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入模具烤约35-40分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即表示熟透。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，最好使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 如果没有玉米油，可用无味植物油代替。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出松软香甜的牛奶蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。动手试试吧！