【上汤粉丝娃娃菜的做法】上汤粉丝娃娃菜是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。这道菜以清甜的汤底、软嫩的娃娃菜和吸满汤汁的粉丝为主料，口感层次分明，深受大众喜爱。
一、
上汤粉丝娃娃菜主要由娃娃菜、粉丝、高汤或清水、调味料等组成。制作时先将娃娃菜焯水去涩，再与粉丝一起放入高汤中煮制，最后加入适量的调味品，如盐、鸡精、胡椒粉等，使整道菜味道鲜美。整个过程操作简单，适合厨房新手尝试。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：娃娃菜、粉丝、高汤或清水、葱花、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 |
| 2 | 娃娃菜洗净，去掉老叶，切成适当大小；粉丝用温水泡软，沥干备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入高汤或清水煮沸 |
| 4 | 放入娃娃菜，小火煮约5分钟，至娃娃菜变软 |
| 5 | 加入泡好的粉丝，继续煮3-5分钟，让粉丝充分吸收汤汁 |
| 6 | 根据口味加入盐、鸡精、胡椒粉调味 |
| 7 | 最后撒上葱花，关火即可出锅 |
三、小贴士
- 娃娃菜焯水可去除部分苦味，使口感更佳。
- 高汤建议使用鸡汤或猪骨汤，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味添加香菇、虾仁等配料，提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味的上汤粉丝娃娃菜，既健康又下饭，是家庭餐桌上的理想选择。