【菊花酒制作方法】菊花酒是一种传统的中式饮品，具有清热解毒、明目养神等功效。其制作过程简单，适合家庭操作。以下是对菊花酒制作方法的总结与整理。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜或干菊花、白酒（建议50度以上）、冰糖或蜂蜜、清水。
2. 清洗菊花：将菊花用清水轻轻冲洗干净，去除杂质。
3. 浸泡菊花：将洗净的菊花放入玻璃容器中，加入适量清水浸泡30分钟。
4. 加入白酒：将浸泡后的菊花连同水一起倒入容器，再加入白酒，确保酒液完全覆盖菊花。
5. 密封发酵：将容器密封，放置在阴凉处，静置15-30天。
6. 过滤装瓶：发酵完成后，过滤掉菊花渣，将酒液装入干净的瓶子中，密封保存。
7. 饮用建议：菊花酒可冷饮或温饮，适量饮用有助于保健。
二、制作材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 说明 |
| 菊花 | 500克 | 新鲜或干菊花均可 |
| 白酒 | 2升 | 建议50度以上高度白酒 |
| 冰糖/蜂蜜 | 100-150克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 500毫升 | 用于浸泡菊花 |
三、注意事项
- 制作过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。
- 酒液需完全覆盖菊花，防止氧化变质。
- 发酵时间可根据季节调整，夏季可缩短至15天左右。
- 饮用时不宜过量，尤其对酒精敏感者应谨慎。
通过以上步骤和材料搭配，您可以在家中轻松制作出清香宜人的菊花酒。不仅口感独特，还兼具养生价值，是节日或日常小酌的理想选择。