【烤华子鱼的做法步骤】华子鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，非常适合用来烤制。下面是一份简单易学的“烤华子鱼”的做法步骤总结，适合家庭制作。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/说明 |
| 华子鱼 | 2条（约500克） |
| 生姜 | 适量（切片） |
| 大蒜 | 适量（拍碎） |
| 葱 | 适量（切段） |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 处理鱼：将华子鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面各划几刀以便入味。 |
| 2 | 腌制：在鱼身上抹上盐、白胡椒粉、料酒，再放入姜片和蒜末，腌制15-20分钟。 |
| 3 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F）。 |
| 4 | 烤制：将腌好的鱼放在烤盘上，刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤15-20分钟。 |
| 5 | 翻面调味：取出后，在鱼表面刷一层酱油，撒上葱段，再放回烤箱继续烤5-8分钟。 |
| 6 | 出炉：根据鱼的大小调整时间，确保鱼肉熟透且表皮微焦即可取出。 |
| 7 | 装盘：将烤好的华子鱼盛出，撒上少许葱丝或香菜点缀即可食用。 |
三、小贴士
- 烤制过程中可适当观察鱼的上色情况，避免烤糊。
- 如果使用空气炸锅，温度可调至180℃，时间缩短为10-15分钟。
- 可根据个人口味加入辣椒、柠檬汁等调味，增加风味层次。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤华子鱼了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。