冲泡小罐茶核心要点是根据里面茶叶的品类选择对应的水温投茶量和出汤时间，因为小罐茶一罐就是标准单泡分量，每罐茶叶量已经预先分装好，不用自己反复称量，不同茶类耐泡度和最怕高温的程度不一样，绿茶黄茶嫩芽类高温久泡容易苦涩，红茶乌龙茶可以稍高水温激发香气，如果统一用开水长时间焖泡，很容易把茶汤泡浓发苦，破坏茶叶原本香气，除了功夫泡法，也可以用玻璃杯简易冲泡，适合单人日常饮用，冲泡前还要做好温杯，让茶叶遇温舒展，释放本味。
准备器具
功夫泡器具 盖碗 公道杯 品茗杯 茶滤 烧水壶
简易泡器具 玻璃杯
配套物料 单罐小罐茶 纯净水或者山泉水
通用前置操作
1 把盖碗或者玻璃杯用热水烫洗一遍，完成温杯
2 打开小罐茶，整罐茶叶全部倒入温好的容器
3 第一泡一般做润茶，快速注入热水立刻倒掉，唤醒干茶，细嫩绿茶润茶动作要更快，避免闷坏嫩芽
分茶类冲泡参数表
茶类 推荐水温 润茶 首泡出汤时间 后续每泡延长
绿茶 80 到 85 摄氏度 快速润茶 20 秒 每泡加 10 秒
红茶 90 到 95 摄氏度 快速润茶 25 秒 每泡加 10 秒
乌龙茶 95 到 100 摄氏度 润茶 5 秒 30 秒 每泡加 15 秒
普洱熟茶 100 摄氏度 润茶 8 秒 35 秒 每泡加 15 秒
功夫泡详细步骤
1 温杯之后倒入整罐小罐茶干茶
2 按照对应茶类水温注水，注水沿杯壁缓缓注入，不要直接猛冲茶叶中心
3 润茶之后立刻出汤弃水
4 正式第一泡注水，计时到达出汤时间，通过茶滤把茶汤全部倒入公道杯
5 分入品茗杯饮用，下一泡按照参数增加出汤时长
6 一般小罐茶单罐可以连续冲泡 5 到 8 泡，后面味道变淡就可以更换新的小罐茶
玻璃杯简易冲泡步骤
1 温杯，倒入整罐小罐茶
2 注入对应温度热水，不要倒满，预留空间
3 绿茶类不要加盖焖，静置 2 到 3 分钟就可以饮用，边喝可以续水
4 乌龙红茶类玻璃杯冲泡浓度会比盖碗略浓，出味之后可以把茶叶取出，避免持续浸泡苦涩
冲泡注意事项
1 水质优先选择低硬度纯净水，自来水氯味重会掩盖小罐茶香气
2 水温不要过高，嫩芽类小罐茶如果直接滚水冲泡，容易出现熟味和涩感
3 出汤一定要沥净茶汤，不要让茶叶一直泡在水里，这是控制小罐茶不苦涩最关键的操作
4 环境温度偏低的时候，可以适当延长首泡出汤时间
小罐茶因为已经单罐定量分装，冲泡重点不再是控制投茶量，而是精准把控水温出汤时间和出汤沥净，按照茶类参数操作，就能充分释放小罐茶本身香气，茶汤浓度均衡，不会过浓苦涩也不会味道偏淡。
【常见问题】
问题 1 小罐茶可以整罐反复焖泡吗
回答 1 小罐茶不建议长时间焖泡，小罐茶长时间焖泡会析出过多茶多酚，茶汤又苦又涩，冲泡小罐茶推荐出汤分离，不要一直焖着茶叶
问题 2 小罐茶冲泡必须润茶吗
回答 2 乌龙普洱类小罐茶建议润茶，细嫩绿茶类小罐茶可以省略润茶，冲泡小罐茶润茶主要作用是唤醒干茶，去除浮尘
问题 3 小罐茶一泡可以冲多少道
回答 3 小罐茶一般可以冲泡 5 到 8 泡，根据茶类不同，乌龙茶类小罐茶耐泡度更高，绿茶类小罐茶耐泡度偏低，后期味道变淡就可以换新小罐茶
问题 4 小罐茶冲泡用自来水行不行
回答 4 小罐茶冲泡可以临时使用自来水，但是自来水余氯会影响小罐茶香气，想要口感更好，冲泡小罐茶优先使用纯净水
【免责申明】
本内容仅为冲泡经验分享，不同批次茶叶老嫩程度存在差异，冲泡小罐茶可以根据个人口味微调水温与出汤时间，不构成任何产品推荐以及医疗相关建议。